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复配酶制剂
面粉改良剂
复配酶制剂E500由木聚糖酶、蛋白酶、半纤维素酶、α-淀粉酶和食用玉米淀粉按照产品配方混合而成。能提高面团延展性和加工性能，增加面团的均一性，制作饼干能使面团更易成型，表面光滑，制作出的饼干外观均匀，不变形，使饼干色泽好，有层次，降低裂饼率。
应用范围：主要用于饼干等烘焙产品的生产。
用量：根据生产需要适量使用，建议按面粉用量0.1—0.3%。
使用方法：直接加入面粉中和其他配料一起搅拌均匀。
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周一到周五
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